Apple blossom

- 50 cc Brandy
- 30 cc Jugo de Manzana
- 15 cc Jugo de Limón

Poner todos los ingredientes en un vaso largo con hielo y mezclar suavemente.
Decorar el vaso con una rodaja de Limón.

Brandy Alexander

- 30 cc Brandy
- 30 cc Crema de Cacao
- 30 cc Crema de Leche
- Nuez Moscada

Mezclar todos los ingredientes en una cocktelera con hielo, excepto la Nuez moscada.
Batir y servir en copa de cocktail y poner sobre el trago una pizca de Nuez moscada.

Egg sour

- 50 cc Brandy
- 15 cc Cointreau
- 15 cc Jugo de Limón
- 2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
- 1 Huevo entero

Mezclar todos los ingredientes en una cocktelera con hielo.
Batir y servir en copa de sour.

Café royale

50 cc Brandy o Cognac
- 1 Cubo de Azúcar
- 1 taza de Café Negro Caliente
- Crema Chantilly

Poner el Café caliente en una copa para café (o en una taza de vidrio). Poner sobre la copa una cucharita con el cubo de azúcar y poner el brandy sobre el azúcar.
Prender fuego al brandy con un encendedor y esperar hasta que la llama se apague sola. Inmediatamente de esto, revolver con la cucharita el café (esta cucharita estará impregnada de azúcar y brandy).
Finalmente Poner Crema Chantilly sobre el café.

French connection

- 50 cc Cognac
- 30 cc Amaretto

Poner los ingredientes en un vaso On the Rocks con bastante hielo.
Revolver.