Propiedades curativas de la alcachofa

- Puede ayudar a controlar los niveles de colesterol
- Puede ayudar a mejorar la función hepática
- muy baja en calorías, aporta fibra
- vitaminas B3, C y K
- Buena fuente de folatos y potasio

Es un protector del hígado contiene un principio activo SILIMARINA, de acción antioxidante, ayuda en las funciones desintoxicantes y protege contra el cáncer de piel.

Los folatos son necesarios para aprovechar las proteínas y formar glóbulos rojos y blancos, mejoran circulación del cerebro, alivian la depresión.

Propiedades curativas de la avena

Es un excelente alimento para niños, ancianos y personas débiles. Las madres que dan pecho a sus hijos tendrán más leche si se preparan un cocimiento de avena. La avena cocida con vinagre en forma de cataplasma alivia los dolores reumáticos. Consumida con manzanas o ciruelas tiene un efecto laxante.
El salvado de avena baja el colesterol "malo".
La avena es nutritiva y tiene poder diurético.

Propiedades curativas de la betarraga

- Buena fuente de folatos (importante para mantener células sanas)
- Rica en potasio (mantiene la presión y regula el ritmo cardíaco).
- Es baja en calorías. Se puede utilizar sus hojas y su raíz. Las hojas son comestibles, cocer igual que espinacas, aportan betacaroteno, calcio y hierro.

Proporciona gran cantidad de selenio: una taza cocida y picada, aporta las necesidades diarias de este mineral.
La betarraga es un tónico, reconstituyente y desintoxicante. Un vaso diario es recomendable para afecciones hepáticas y renales, el efecto se intensifica al agregar apio y zanahoria.
El jugo es refrescante y diurético, es útil en inflamaciones de la garganta:

- Ayuda a aliviar molestias de la menopausia
- Ayuda a formar plaquetas sanguíneas
- Ayuda a combatir el reumatismo y la artritis.
La gran riqueza es su contenido en selenio, un antioxidante de gran valor.


TENGA PRESENTE:
- POR SU RIQUEZA EN AZÚCAR, DEBE EVITARSE POR LAS PERSONAS DIABETICAS.
- AL CONSUMIRLAS, LA ORINA Y LAS EXCRETAS SE TIÑEN ROJIZAS.

Las vitaminas B y C se destruyen con el calor (cocción) con el aire y la luz.

Propiedades curativas de la berenjena

- Satisface y tiene pocas calorías
- Nutritivo y laxante

Es diurética, emoliente recomendable en personas con artritis, gota, reumatismo. Para los hemorroides se prepara un ungüento hecho con pulpa finamente machacada de berenjena y aceite de almendras dulces.
Para afecciones hepáticas hervir el fruto y hojas unos 40 gr. por un litro de agua, beber durante una semana, 3 tazas al día.
La berenjena tiene la capacidad de unirse al colesterol de los alimentos e impedir que se absorba.

TENGA PRESENTE: PREFIERA CONSUMIRLA COCIDA Y NUNCA FRITA.

Propiedades curativas de la cebada

Contiene: manganeso, molibdeno, selenio.
Aporta inositol (nutriente que ayuda a movilizar las grasas y el colesterol impidiendo que se depositen en el hígado y en las arterias, también protege el sistema nervioso).
La cebada es nutritiva, refrescante, diurética y depurativo, contribuye a eliminar el estreñimiento y baja el colesterol "malo".
El agua de cebada se indica en las inflamaciones del aparato digestivo; diarreas, gastroenteritis, para esto cocer 40 gr. de cebada perlada en 1 litro de agua por 15 min. endulzar con miel, tomar durante el día.